november 2022
Boemboe oliebollen!
Oud en nieuw is voor de meesten onder ons niet compleet zonder een schaal oliebollen en een koud glas Champagne.
Om het oliebollen assortiment rondom oud en nieuw eens uit te breiden hebben we deze maand een variatietip met een kruidig boemboe aroma voor hartige oliebollen.
Boemboe is afgeleid van het Indonesische woord Bumbu en komt vaak voor in de namen van kruidenmengsels, sauzen en kruidenpasta's. In Indonesië beschrijft men bumbu als een blend van verschillende soorten kruiden en gewassen, met een aangename geur en smaak.
Het boemboe aroma heeft een lichtpittige maar warme kruiden smaak met tonen van knoflook, ui, gember, komijn, koriander en peper.
De neutrale basis van oliebollen beslag maakt het product enorm veelzijdig en er zijn vele hartige smaakmogelijkheden te ontdekken. Vervang rozijnen door stukjes bacon, geraspte kaas en chilivlokken of serveer eens met een lekkere dipsaus voor een echte borrel topper!
Smaaknotities: Spicy, hot, brown
