september 2025
Flavour harmony: braam en drop
In de huidige smaaktrends zien we steeds vaker onverwachte combinaties die elkaar versterken door hun contrast en gelaagdheid. Consumenten zoeken naar smaken die herkenbaar zijn, maar toch iets nieuws en verrassends bieden. Vanuit die gedachte hebben wij een bijzondere creatie ontwikkeld: de mix van braam en drop.
Deze smaak speelt mooi in op de voorkeur voor contrasten: zoet tegenover zout, fris naast kruidig. Wat braam-drop uniek maakt, is dat de combinatie niet alleen goed werkt in zoete toepassingen zoals snoep, ijs en frisdranken, maar ook verrassend goed past binnen hartige concepten. Denk aan barbecuesauzen, dressings of chutneys, waarin de fruitige zoetheid van braam samenkomt met de kruidige, licht zoute tonen van drop. Het resultaat is een smaakprofiel met diepte en karakter.
Daarnaast sluit braam-drop goed aan bij de toenemende belangstelling voor Scandinavische en botanische smaken, waar bessen en kruiden vaak de hoofdrol spelen. Zo ontstaat een smaak die zowel toegankelijk is voor een breed publiek als aantrekkelijk blijft voor de trendgevoelige fijnproever.
Nieuwsgierig geworden? Vraag een proefmonster aan en ervaar zelf de veelzijdigheid en het onderscheidende karakter van deze flavour harmony.
