Om het nieuwe jaar pittig te beginnen maken we voor deze Aroma tip een uitstapje naar de smaak van de Texaans-Mexicaanse stoofpot, Chili con carne.
De oorsprong van Chili con carne ligt in het zuidwesten van de VS en valt onder de Texaans-Mexicaanse keuken. De basis van het gerecht zit al verpakt in de naam en het vlees wordt traditioneel op smaak gebracht met een mix van chilipepers, knoflook, ui, en komijn. Daarnaast maken ook tomaten en rode bonen vaak deel uit van het gerecht.
We pasten de smaak van ons Chili con carne aroma toe in een rode salsa saus, voor een smakelijke saus om te dippen of als waardevolle toevoeging tijdens de gourmet of barbecue.
Chili con carne gaat goed samen met guacamole, crème fraîche of geraspte Cheddar kaas.
Een smaakvol gerecht verpakt in het gemak van een saus.
Proefnotities: kruidig, pittig, warm.
